Как проверить качество продуктов: 6 лайфхаков

348

Здоровье начинается с правильного питания. А полноценное питание? – Правильно, – с покупки качественных продуктов. Как проверить качество продуктов – это срок годности и… товарный вид. Выглядит красиво, значит, берем. 

как проверить качество продуктов фото

Как вычислить подделку и уберечь себя и домашних от некачественных продуктов? Существуют ли домашние способы определения свежести молока, яиц? Как проверить качество риса, меда, вина? Все ответы – в нашем экспертном обзоре. Испытанные и простые приемы для домашнего тестирования помогут провести «кухонную экспертизу».

Молочные продукты

Срок хранения натуральных молочных продуктов без химии и консервантов не превышает 3–5 дней. Кальций микроэлемент капризный. Процессы его растворения и отложение микроэлемента в костной ткани происходят в организме постоянно. Легче всего «процесс добычи кальция» осуществляется из молочных продуктов. Но еда дает кальций в плохо растворимых или совсем нерастворимых соединениях. Только взаимодействуя с желчными кислотами, он может растворяться. Кстати, в стакане обезжиренного молока содержится от 244 мг кальция и до 315 мг кальция в 1 стакане молока цельного.

На глаз определить качественное молоко вряд ли удастся. А в творог для нужной консистенции и объема часто добавляют крахмал и мел.

Творог

Капните на творог несколько капель йода. Крахмал проявится в продукте «с добавкой» сине-зелено-черной массой. Обычная коричневая капля останется на качественном твороге.

Размешав щепотку творога в уксусе, можно проверить наличие мела. Реакция с пенообразованием тому подтверждение.

как проверить качество продуктов фото как проверить качество продуктов фото как проверить качество продуктов фото как проверить качество продуктов фото

Молоко

Разведено ли молоко водой проверяют… спиртом. Налейте немного молока в стакан, добавьте столовую ложку спирта. Размешайте/взболтайте. Появление белых хлопьев (казеин) через 5–7 секунд свидетельствует о том, что молоко не разбавленное.

как проверить качество продуктов фото как проверить качество продуктов фото как проверить качество продуктов фото как проверить качество продуктов фото

Рис

Проведите «огненный» тест продукта. Подожгите несколько зерен риса. Запах пластмассы и черный дымок говорят о подделке.

как проверить качество продуктов фото как проверить качество продуктов фото как проверить качество продуктов фото как проверить качество продуктов фото

Белое вино

Его можно проверить с помощью соды. Натуральный качественный продукт при взаимодействии с пищевой содой изменит цвет и приобретет синеватый оттенок.

как проверить качество продуктов фото как проверить качество продуктов фото как проверить качество продуктов фото как проверить качество продуктов фото

Мед

Продукт, который часто подделывают и разбавляют. Ложка уксуса – один из способов проверить наличие добавки (мела). «Шипучая» реакция скажет о некачественном продукте.

как проверить качество продуктов фото как проверить качество продуктов фото как проверить качество продуктов фото как проверить качество продуктов фото как проверить качество продуктов фото

Яйца

Цвет яиц (белый или коричневый) не является показателем качества продукта. Полезным диетическим продуктом яйца считаются в течение 6 дней, после того как были снесены курицей-несушкой. После – это уже столовые яйца, и храниться они могут не более 90 суток (при температуре от –2оС до 0оС), не более 25 суток (при температуре от 0оС до +20оС).

Свежее яйцо в стакане с водой «ляжет на дно». Не свежее – всплывет на поверхность.

как проверить качество продуктов фото как проверить качество продуктов фото как проверить качество продуктов фото

Химическая промышленность придумала более 10 тысяч пищевых добавок, эмульгаторов, консервантов, стабилизаторов… Продукты питания научились виртуозно подделывать, заботясь все больше о прибыли. Но теперь вы знаете как проверить качество продуктов. Выбирайте для своего сбалансированного питания только лучшие и свежие продукты. Также читайте список продуктов, которых лучше не кушать. Полюбите себя!

Кристина Пилиева специально для «Еда и Фигура»

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here