Ревизия в холодильнике, или У каждого продукта свой срок

804

Очень часто от людей старшего поколения можно услышать фразу: «Ешь, а то пропадет – жалко же выбрасывать». Еще один перл, достойный внимания – рецепты блюд из остатков. Советские хозяйки искренне гордились умением приготовить запеканку из вчерашних макарон и блинчики на кефире, который уже начал вздуваться. И все это под девизом – не пропадать же добру! Поэтому сегодня говорим о том, сколько хранятся продукты в холодильнике без ущерба для здоровья.

сколько хранятся продукты фото

О том, как закупать продукты так, чтобы не приходилось их потом выбрасывать, мы поговорим позже. Только давайте договоримся сразу – все испорченные продукты мы не доедаем, не реанимируем, а отправляем в мусорное ведро.

Так сколько хранятся продукты в холодильнике?

Ничто не вечно под Луной, и даже продукты, которые хранятся в холодильнике, имеют свой конечный срок годности. А чтобы не забывать, когда вы купили мясо или молоко, возьмите за правило клеить на судочки, кулечки и баночки стикеры с датами.

Сырое молоко, купленное на рынке, может хранится в холодильнике около трех дней. После этого оно начинает киснуть. Магазинное молоко в распечатанном виде сохраняет свой вкус около недели.

Яйца можно употреблять в пищу в течение месяца с момента их появления на свет.  Если же установить этот факт невозможно, лучше не рисковать и использовать их в течение недели.

Самым капризным в плане хранения является мясо птицы – в сыром виде его можно хранить не более двух дней.  Сырые свинина и говядина более «выносливы» и хранятся около пяти дней. Колбасу и мясные нарезки можно хранить не более пяти дней.

Зелень и салаты в холодильнике сохраняют свежесть около недели

С распечатанной плиткой шоколада ничего не случится, если она будет мерзнуть в холодильнике около года.

Если вы хотите продлить срок хранения, отправляйте еду в морозилку. В морозильной камере яйца сохранят свежесть в течение года, а вот мясные продукты можно хранить не больше девяти месяцев. Молочная продукция может находится в замороженном виде до трех месяцев.

сколько хранятся продукты фото

Суп с запасом

Некоторые хозяйки никогда не готовят впрок – у них всегда в доме есть свежий суп на завтрак, обед и ужин. Но если стоять у плиты весь день некогда, можно приготовить блюдо в расчете на три дня – только разогревать нужно обязательно порционно, а не в общей кастрюле, то и дело охлаждая и нагревая еду. Хранить суп больше трех дней не рекомендуется.

А рыба против

Рыба – самый капризный и опасный продукт с точки зрения ее хранения в сыром виде. Никогда не рискуйте своим здоровьем, оставляя в холодильнике тушки рыбы более, чем на 48 часов. Прежде чем отправлять продукт в холодильник, его нужно обязательно разделать. А вот в морозильной камере рыбу можно хранить около двух месяцев, но обязательно «расселив» подальше от молочных продуктов – в противном случае рыба пропитается запахом молока, а молоко начнет источать рыбное амбре.

сколько хранятся продукты фото

Три правила хранения

– Отправляя продукты с ограниченным сроком хранения в холодильник, обязательно делайте отметку о дате покупки.

Не пытайтесь реанимировать просроченную еду.

– Вода – единственный продукт, который не нуждается в охлаждении ради сохранения свежести. Ее можно длительное время хранить в стеклянной посуде при комнатной температуре.

Теперь зная, сколько хранятся продукты, вы будете кормить свою семью только свеженьким. А о том, как это делать, сохраняя окружающую среду, читайте в нашей статье «Секреты хранения овощей и фруктов без полиэтилена».

ПОДЕЛИТЬСЯ
Галина Гришина
Автор, журналист-фрилансер, аэродекоратор. Живу в Харькове. Стройность – моя любимая тема. За десять лет работы журналистом я написала, наверное, сотни две реальных историй стройности. Герои и героини этих историй раз и навсегда смогли разобраться в своих отношениях с едой и теперь продолжают наслаждаться стройным телом. Увы, моя собственная история стройности еще впереди – сапожник оказался без сапог. Помню, однажды записывала интервью с девушкой, которая похудела на 50 кг. Увидев меня, она разочарованно спросила: «А разве в журнале о стройности работают люди с лишним весом?» Ее мнение изменилось после публикации истории. – Да, стройная журналистка так бы не написала, – призналась героиня истории. – Но пообещйте мне, что вы тоже сделаете это?! Я пообещала, но пока что свое обещание не выполнила – менять привычки в питании, которые сформированы с детства, очень сложно.

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here