Диетический суп с фрикадельками и цветной капустой

2239

Диетический суп с фрикадельками и мои представления о нем.

Семь лет назад, я работал некоторое время в Китае.

В один прекрасный момент я заскучал по дому, и мне захотелось простой, русской еды.

И меня отвезли на ужин в маленький русский ресторанчик. Как же я обрадовался, когда в меню увидел русские слова и русские названия блюд.

Я заказал себе суп с фрикадельками. Его так волшебно готовит моя мама.

Вы не представляете выражения моего удивленного лица, когда мне принесли то, что они назвали супом с фрикадельками.

Там были только бульон и четыре фрикадельки. Ни лука, ни морковки, ни картошинки, ничего.

Конечно этот суп был очень вкусный но он ни как не увязывался с моим представлением о супе с фрикадельками.

Потом, через пару лет, когда стал питаться правильно, я отказался от картофеля, и по этому, пришлось забыть о супах, в которых он был. И тогда я вспомнил, о том, китайском супе с фрикадельками, я стал готовить его, без ничего.

Со временем в рецепт все же пробрались лук и морковь, и как то случайно прокралась цветная капуста.

Сегодня хочу поделиться с вами этим рецептом.

Диетический суп с фрикадельками, рецепт.

Игредиенты:

  1. 1 шт. — куриная грудка.
  2. 1 шт. — морковь.
  3. 1 шт. – луковица.
  4. 1 шт. – белок одного яйца.
  5. 1 шт. – красный болгарский перец.
  6. 0/5шт. – кочана цветной капусты, среднего размера.
  7. Морская соль и перец по вкусу.
  8. 2 лит. – воды.

Кулинарный рецепт:

Куриную грудку провернуть в мясорубке. Луковицу мелко нашинковать. Смешайте фарш, лук и яичный белок. Посолите, по желанию добавьте любые специи. Все очень тщательно перемешать и сформировать фрикадельки.диетический суп с фрикадельками фото

Перец нарежьте кубиками, морковь кружочками, капусту разберите на соцветия.диетический суп с фрикадельками фото

Вскипятите воду и аккуратно, забросьте туда фрикадельки, через пять минут морковь, и еще через пять минут перец и цветную капусту. Поварите еще пять минут, отключите плиту и дайте супу настояться 15 минут.

 диетический суп с фрикадельками фото

Налейте в тарелку. Посыпьте свежесмолотым перцем и наслаждайтесь чудным супом с фрикадельками.

КОММЕНТАРИИ