Диетическое рагу из кролика с овощами

498

Мясо кролика можно отнести к списку полезных продуктов, по своим свойствам оно схоже с курицей, но превосходит ее по содержанию белков. При этом жиры и холестерин присутствуют в крольчатине в незначительных количествах. Кролик -диетический продукт, его мясо практически полностью усваивается организмом человека, поэтому он отлично подходит и для тех, кто мечтает похудеть, и для детей.

Как приготовить рагу из кролика

Существует много разных блюд из кролика, но самым питательным из них является рагу, которое можно приготовить из мяса и овощей. Данное блюдо готовится путем тушения, а для этих целей потребуется кастрюля с антипригарным покрытием или мультиварка.

Ингредиенты:

  • Мясо кролика – 500 г
  • Цветная капуста – 200 г
  • Лук репчатый – 2 шт.
  • Чеснок – 2 зуб.
  • Морковь – 1 шт.
  • Укроп – 3 вет.
  • Кориандр молотый – 0,5 ч.л.
  • Йогурт несладкий – 100 мл
  • Вода – 3 стакан
  • Соль – по вкусу

Примерное количество порций – 4.

Кролик диетический. Приготовление:

Для приготовления рагу нам понадобится мясо кролика. Возьмите филейную часть или мясо на кости. Если он находится в морозильной камере, предварительно разморозьте, оставив на ночь в холодильнике на нижней полке. Затем хорошо сполосните крольчатину, обсушите на разделочной доске.

Кролик диетический. Блюдо в мультиварке фото

Филе покрошите средними кусочками, по желанию можно порезать крупно.

Кролик диетический. Блюдо в мультиварке фото

Выложите мясо на дно мультиварки.

Кролик диетический. Блюдо в мультиварке фото

Цветную капусту проварите 5 минут в кипящей воде, слейте жидкость через дуршлаг.

Кролик диетический. Блюдо в мультиварке фото

Почистите репчатый лук и чеснок. Зубцы чеснока порежьте кружочками, а луковицы покрошите либо четвертинками, либо полукольцами.

Кролик диетический. Блюдо в мультиварке фото

Морковь потрите на крупной терке и добавьте ее поверх мяса вместе с луком и чесноком.

Кролик диетический. Блюдо в мультиварке фото

Соцветия капусты порежьте на маленькие веточки, высыпьте в мясо.

Кролик диетический. Блюдо в мультиварке фото

Насыпьте по вкусу соль и молотый кориандр. Сполосните водой веточки укропа, мелко покрошите и добавьте зелень в мультиварку или кастрюлю.

Кролик диетический. Блюдо в мультиварке фото

В конце добавьте к мясу натуральный несладкий йогурт и воду. Продукты не перемешивайте, они будут готовиться слоями.

Готовим 45 минут на программе «Тушение».

Кролик диетический. Блюдо в мультиварке фото

После того, как блюдо будет готово, оставьте его приблизительно на 20 минут, чтобы все ингредиенты «подружились», затем перемешайте продукты.

Разложить по тарелкам теплое рагу из кролика с овощами и подавайте к столу.

Кролик диетический. Блюдо в мультиварке фото

Получилось отличное и сытное блюдо для тех, кто хочет сбросить лишний вес. Приятного аппетита!

Готовила Нина Сергеева

КОММЕНТАРИИ