Пилав с сухофруктами и орешками.

2007

Совершенно необычный диетический плов без мяса с сухофруктами и орешками. Такого наверняка Вы еще не пробовали. Невероятное количество всего полезного в сочетании с яркими эмоциями от незабываемого вкуса, обеспечены. 

Рецепт плова с сухофруктами.

Диетический, из коричневого риса.

У каждой хозяйки дома, есть запас риса, и свой рецепт приготовления риса.

коричневый диетический рис ФотоА знаете, что естественный цвет риса, совсем не белый, у него есть бурая оболочка. Белым он становиться после обработки. В магазине сейчас можно купить и бурый рис, только он стоит в два раза дороже, почему, я так и не выяснил. Не когда не понимал, почему рафинированные (очищенные) продукты всегда стоят дешевле. Производители, наверное хотят, чтобы все малоимущие мучились от сахарного диабета.

Группа ученых из Гарвардской школы общественного здравоохранения в Бостоне утверждает, что употребление белого риса повышает риск заболевания сахарным диабетом, а коричневый рис наоборот снижает этот риск, всё дело в той самой светло-коричневой оболочке.

Результаты исследования опубликованы в Архивах внутренней медицины (Archives of Internal Medicine).

Коричневый рис включен специалистами в список 17 самых полезных продуктов питания.  И находится на 4 месте по полезности из всех круп.

Он помогает снизить артериальное давление и помогает быть здоровой всей сердечнососудистой системе, в коричневом рисе, есть микронутриенты, которые улучшают функции нервной системы, улучшает обменные процессы и ускоряет расщепление жиров, тем самым создавая прекрасную среду для более эффективного избавления от лишних килограммов и приведения тела в нужную форму.

В состав риса входят восемь важнейших аминокислот, которые требуются человеческому организму для создания новых клеток.

Рецепт диетического плова из коричневого (бурого) риса:

Я нашёл на одном из Американских сайтов посвящённых здоровому питанию, Немного переделал рецепт под наши продукты и когда приготовил, семья была в восторге.

Что нам понадобиться чтобы приготовить диетический плов без мяса:

  • Топлёное или кокосовое масло – 1 столовая ложка.
  • Средняя луковица – 1 Штука.
  • Коричневый рис – 1 стакан. Я беру смесь коричневого, красного и дикого риса.
  • Кипяток  (вода) – 2 с половиной стакана.
  • Белое вино – 2 столовой ложки.
  • Специи – 0,5-1 чайной ложки. Я беру «Для плова» и добавляю корицы.
  • Сухофрукты – 0,5 стакана. Я беру курагу, изюм, сушёные яблоки и груши.
  • Орехи – примерно 1/3 стакана. Миндаль, грецкие орехи , фундук, можно кедровые добавить, кто какие любит.

Растопите масло в казане, добавьте мелко нарезанный лук, слегка поджарьте, всё время помешивая. Масла мало, поэтому добавьте немного воды и притушите его.

Добавьте рис. Читал, что рис коричневый лучше не мыть, но я немного промываю в холодной воде.

Добавьте вина и немного потушите в вине. Добавляйте специи, пару щепоток морской соли, хорошенько перемешайте и залейте горячей водой, аромат будет божественный. Накрыть крышкой и уменьшить огонь, до минимума. Готовится 45 минут.

Сухофрукты и орехи кладу в чашку, сыплю пол чайной ложки пищевой соды, и заливаю кипятком. Держу минуты три и хорошо промываю.

Курагу режу соломкой, яблоки, если крупные тоже, миндаль пополам, грецкие части на четыре.

Когда рис готов, добавляю орехи и сухофрукты, перемешиваю, закрываю и даю настояться.

Кушайте на здоровье диетический плов без мяса, с сухофруктами и орешками.

Получается примерно 4 порции.

Пищевая ценность одной порции:

Калории: 323кКал

Углеводы: 55.0г

Жир: 9.2г

Белок: 6.3г

Клетчатки: 3.4г

Желаю ещё более лучшей жизни.

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here