В питании, как и в жизни, нет строгих правил – каждый выбирает себе дорогу сам. И только от вашего выбора будет зависеть то, куда вы придете: к здоровому долголетию или лишнему весу со всеми вытекающими. Но если вы все это время бодро шли не туда, никогда не поздно сменить маршрут – вы окажетесь у цели, даже, если будете двигаться маленькими шажками. Итак, правила питания, которым нужно следовать, чтобы прийти к здоровью и долголетию.
1. Купите пищевой пульверизатор
Привыкли щедро поливать сковородку маслом? Купите пищевой пульверизатор и установите его на бутылку – уже в первый день вы ощутите не только экономию масла, но и потребляемых калорий.
2. Жарьте на бульоне
На полках ваших магазинов пульверизатор не найти даже при свете софитов? Отставьте масло в сторонку и жарьте на бульоне.
3. Заправляйте салаты натуральным йогуртом
Майонез сам бросается в вашу корзинку, стоит вам только зайти в отдел молочных продуктов? Смело измените этому назойливому товарищу с его домашней альтернативой, используя для приготовления натуральный йогурт.
4. Купите кунжут
Выделите на полочке место для баночки с кунжутом и не забывайте добавлять его во все съедобное. Маленькие семечки порадуют вашего внутреннего эстета и навсегда покорят вкусовые рецепторы внутреннего дегустатора.
5. Запекайте вместо жарки
Готовы отказаться от жарки, но не можете выбрать достойную альтернативу столь варварскому способу приготовления пиши? Откройте духовку и попробуйте запекать. Во-первых, это очень сильно экономит время, а во-вторых, позволяет еде приобрести потрясающий вкус без потери пользы.
6. Откажитесь от покупного фарша
Ни один здравомыслящей переработчик мяса не рискнет пускать на помол лучшие куски свинины или говядины. Ну а о том, из чего получается магазинный фарш, никто из инсайдеров вам не признается.
7. Используйте кабачок вместо белого хлеба
Вы все еще добавляете в котлеты белый хлеб? Остановитесь! И добавьте туда мелко потертый кабачок.
8. Избавьтесь от панировочных сухарей
Панировочные сухари давно прописались на вашей кухне на ПМЖ? Скажите этим крошкам, что их звездный час давно прошел и попробуйте использовать в качестве панировки молотые орехи, нутовую муку и даже овсяные хлопья.
9. Солите готовое блюдо
Соль на рану сыпать не стоит, а вот в тарелку – самое то. Эксперты по питанию давно уже твердят о том, что соль без термической обработки не так вредна, как та, что успела повариться. Осталось только найти того человека, кто придумал солить супы и борщи в процессе приготовления, чтобы высказать ему свое «фе». Надо же было до такого додуматься?!
10. Кладите овощи в кипящую воду
Если мама учила вас заливать овощи водой и ставить на огонь, переучитесь сами и переучите маму – овощи нужно класть в кипящую воду. Тогда они сохранят витамины по максимуму.
11. Готовим в мультиварке
Мультиварка все еще в вашем дрим-списке? Отложите покупку нового телефона и купите себе этот кухонный гаджет – овощи на пару гораздо полезнее, чем вареные.
12. Замените масло замороженными бульонными кубиками
Так вы сэкономите на калориях и в лучшую сторону разнообразите вкус привычных блюд.
13. Используйте специи
Станьте завсегдатаем в отделе специй и миксуйте приправы по своему вкусу – сушеные специи разнообразят вкусовую палитру ваших блюд и благоприятно отразятся на здоровье.
14. Добавляйте орехи в салаты
Хотите быть здоровыми? Полюбите орехи и добавляйте их в салаты и мясные блюда.
15. Замените плавленные сырки брынзой или фетой
Плавленые сырки оставьте вечно голодным студентам с прекрасным метаболизмом, а сами заведите дружбу с брынзой или фетой. Они ответят вам взаимностью, придав привычным блюдам неповторимый вкус и аромат.
16. Ешьте зелень
Уверены, что зелень – бесполезная трава, которой не место в рационе приличного человека? Позвольте себе эксперимент и купите на рынке свежий укроп и петрушку. Даже если вкус зеленого микса покажется вам странным, привыкайте постепенно – здоровье требует гибкости во вкусовых предпочтениях.
17. Забудьте о пшеничной муке
Тщательно изучите все виды муки на прилавках магазинов и начинайте изобретать свой идеальный микс.
18. Используйте цельнозерновую муку
Найдите свой сорт цельнозерновой муки и навсегда скажите пшеничной муке «пока».
19. Откажитесь от сахара
Если вы дочитали до этого момента, значит вы действительно готовы к переменам в рационе ради здоровья. В таком случае отказ от сахара не станет для вас пыткой. Просто скажите ему «нет» и начните новую жизнь без сладкого.
20. Замените сливочное масло кокосовым
Ни дня не можете прожить без выпечки? Замените сливочное масло кокосовым и получите бонус в виде дефицита калорий и особенно нежного вкуса.
21. Будьте в курсе современных кулинарных гаджетов
Будьте в курсе современных кулинарных гаджетов и старайтесь по максимуму использовать технику в процессе приготовления здоровой еды.
22. Ешьте горький шоколад
Хочется сладкого – ешь горький шоколад! Найти настоящий горький шоколад трудно, но возможно. В нем намного меньше калорий, зато в разы больше пользы.
23. Добавляйте в чай дольку лимона
Приучили себя к зеленому чаю? Перфектно! Осталось научиться добавлять в чай дольку лимона – он способствует лучшему усвоению антиоксидантов, которыми богат зеленый чай.
24. Понюхайте ваниль
На часах давно уже полночь, а во рту вдруг стало скучно? Понюхайте ваниль – некоторые ароматы на языке Морзе сообщают желудку, что он уже сыт и должен спать.
25. Замените большую посуду на маленькую
Конечно, вы можете насыпать добавки, но кого в таком случае вы хотите обмануть?
26. Делайте молочно-банановый коктейль
Молочно-банановый коктейль с ложкой овсяных хлопьев – отличный комплимент опорно-двигательному аппарату.
27. Используйте медовый соус
Медовый соус – лучшее, что может случиться с мясом. Забудьте о винных маринадах и шубах из майонеза.
28. Не ешьте испорченную рыбу
Свежая рыба не тонет в воде. Если же тушка пошла на дно – отправьте ее в мусорное ведро. Нет опаснее еды для здоровья, чем испорченная рыба.
29. Питайтесь дробно
Приучите себя к дробному питанию и лишний вес уйдет сам по себе.
30. Пережевывайте пищу тщательно
Даже если вы голодны, как стая волков, пережевывайте пищу очень тщательно – дорвавшись до еды, желудок не всегда вспоминает, что нужно сообщить мозгам о том, что жизнь прекрасна.
31. Храните свежие овощи на бумажном полотенце
Свежие овощи максимально долго сохранять свою свежесть, если их хранить в холодильнике на бумажном полотенце.
32. Не смешивайте огурцы и помидоры
Огурцы и помидоры – вовсе не идеальная парочка, как мы привыкли думать. Просто прекратите делать эти салаты, навсегда разлучив несовместимые овощи. По рукам бы надавать тому, кто впервые додумался нарезать их в одну тарелку.
Помидоры, попадая в организм, оказывают на ЖКТ такое действие, что образуется кислая среда. Огурцы способствуют возникновению среды щелочной. Сочетая кислую среду и щелочную, мы запускаем процесс образования солей, что вредит почкам. Постоянно употребляя этот салат, мы перегружаем печень.
Аскорбиновая кислота, содержащаяся в помидорах, разрушается ферментом аскорбиназой, содержащимся в огурцах.
33. Ешьте чеснок, паприку, чили
Чеснок, паприка, чили прекрасно ускоряют метаболизм и заботятся о здоровье желудка.
34. Ешьте сырые овощи
Никогда не пробовали сырой кабачок или цветную капусту? Какое упущение – немедленно откусите кусочек и, закрыв глаза, насладитесь вкусом свежего овоща. Приучайте себя к сырой свекле и тыкве постепенно.
35. Соблюдайте питьевой режим
Соблюдайте питьевой режим. Простое правило позволит избежать проблем со здоровьем и без всяких кремов справится с целлюлитом.
36. Покупайте только сезонные овощи
Арбуз в январе настолько же опасен и бесполезен, как апельсины в мае – покупайте только сезонные овощи и фрукты.
37. Ужинайте за пару часов до сна
Девушка спит, а ее желудок работает – это не наша с вами история, а страшилка про злую принцессу. Старайтесь ужинать за пару часов до сна и ложитесь спать, выпив на ночь стакан воды.
38. Экспериментируйте
Экспериментируйте. Например, сварите гречневую кашу не на воде, а на зеленом чае.
39. Ешьте брокколи с горчицей
Кладезь витаминов – капуста брокколи – обожает компанию горчицы. Именно в этом тандеме она раскрывает весь свой потенциал.
40. Включите смузи в свой рацион
Лезут волосы и ломаются ногти? Сделайте себе смузи! Просто смешайте вместе любимые овощи и фрукты, залейте все кефиром и перемешай блендером.
41. Замораживайте
Все, что кажется осенью ненужным и надоевшим, зимой покажется настоящим кладом. Поэтому не брезгуйте осенними дарами и прячьте все в морозилку. Зимой пригодится!
42. Замените сахар медом
Кто о чем, а мы снова о сахаре. Уверены, что не можете обойтись без него и дня? Замените сахар медом. В конце концов, переход на здоровый рацион должен быть плавным и приятным.
43. Подпишитесь на каналы авторитетных фуд-блогеров
Подпишитесь на каналы авторитетных фуд-блогеров и когда захочется съесть слона, посмотрите мотивирующие видео.
44. Носите с собой полезный перекус
Носите с собой судочек с едой. В конце концов, это ничем не хуже помады и пудреницы. Захотелось «припудрить носик» – зашли в кафе, достали судочек и поели. В любом случае это гораздо лучше, чем покупать сомнительные булочки.
45. Планируйте меню своей семьи на неделю
Планируйте меню своей семьи на неделю вперед. Здоровое питание начинается с дисциплины.
46. Покупайте экологически чистые овощи и фрукты
Найдите фермера, у которого можно купить экологически чистые овощи и фрукты и договоритесь о доставке.
47. Откажитесь от традиционного новогоднего стола
Еда как праздничная атрибутика медленно, но уверенно уходит в прошлое. Поддержите это мировое движение и в этот раз просто откажитесь от сервировки хлебосольного новогоднего стола в пользу здорового образа жизни.
48. Научитесь выражать свою любовь к близким не только через еду
Научитесь выражать свою любовь к близким не только через еду. Накормить близких людей сладостями и выпечкой – уже давно не признак заботы.
49. Внедряйте правила питания постепенно
Не стоит приобщаться к здоровому питанию и менять правила питания все и сразу, сморщив нос и закрыв от ужаса глаза. Если вас воротит от зеленого смузи, а аромат цветной капусты на пару вызывает желание поскорее проветрить комнату, значит вы еще просто не созрели.
50. Начинайте с малого
Начинайте с малого и меняйте свой рацион постепенно, записывая все этапы в ежедневник.
Если у вас есть правила питания, о которых мы забыли, пишите в комментариях. Если хотите похудеть, но не хватает силы воли, читайте нашу статью и начинайте действовать, еще больше полезных советов ищите здесь, а полезное меню на неделю можно скачать здесь.