Позвал я гостей и решил им показать, что правильное питание – это очень вкусно. Все меню составил, но для полноты нужна была оригинальная закуска. За идеями пошел в Инстаграм и наткнулся на рецепт пхали со свеклой. По какой-то непонятной причине в составе этого блюда оказалось авокадо. Меня это удивило, потому что люблю грузинскую кухню и знаю, что авокадо в Грузии не растет. Однако теоретически сочетание этих продуктов должно быть вкусным. Так я придумал оригинальную закуску из свеклы, авокадо и грецких орехов, от которого все гости пришли в неописуемый восторг.
Ингредиенты:
- свекла – 210 г (1 шт.)
- авокадо – 240 г (1 шт.)
- грецкие орехи – 27 г
- чеснок – 1 зубчик
- сок лимона – 1 ст. ложка
- соль – 2 щепотки
- кинза – большой пучок
КБЖУ на 100 грамм: 130.55 / 2.08 / 10.96 / 6.08
Оригинальная закуска: как приготовить
Свеклу отварите или запеките в духовке (мультиварке), остудите и натрите на крупной терке. Кинзу мелко нарежьте.
Статья в тему: 9 фантастических закусок на скорую руку!
Кинзу и свеклу переложите в глубокую посуду и пробейте погружным блендером в однородную массу.
Разрежьте авокадо пополам, уберите косточку, ложкой выньте мякоть и добавьте к свекле с кинзой.
Добавьте чеснок, сок лимона, грецкие орехи (их нужно заранее измельчить блендером в мелкую крошку) и соль.
Статья в тему: Сыр лабне на гренках и яичный рулет
Все превратите блендером в однородную массу. Попробуйте на соль и, если вкус полностью устраивает, переложите все в кондитерский мешок.
Дальше я беру овсяные безглютеновые крекеры, на которые намазываю приготовленную пасту, и украшаю листиком кинзы и крошкой из грецких орехов.
Вместо овсяных крекеров можно взять полезные хлебцы.
Оригинальная закуска для праздничного стола готова.