Любите картошку, но боитесь кушать ее, потому что худеете? Картошка – тот самый продукт, без которого мало кто из нас представляет свой рацион. Однако некоторые диетологи рекомендуют отказаться от картофеля тем, кто очень хочет похудеть. Имеются ли для этого основания? Итак, факты о картофеле, которые помогут вам решить, исключать ли его из своего рациона.
Факты о картофеле:
1. Содержание воды в картофеле – около 75-80%, в зависимости от сорта. Это лишь немногим меньше, чем в молоке!
2. В 100 граммах картофеля содержится 77 калорий. Зато одна столовая ложка сливочного масла удвоит его энергетическую ценность. Следите за тем, что и в каких количествах вы добавляете в картофельные блюда.
3. Чтобы уменьшить время запекания картофеля, можно вставить в него деревянную шпажку или отварить его в соленой воде в течение 10 минут перед закладкой в разогретую духовку.
4. Витамины в картофеле лучше сохраняются при запекании или же варении картофеля в мундире.
5. Худеющим диетологи рекомендуют, чтобы 1/2 дневного рациона состояла из углеводов. Один-два дня в неделю картофель можно употреблять в качестве гарнира.
6. Картофель из всех овощей имеет самый полноценный белок по аминокислотному составу. Коэффициент усвоения белка картофеля составляет – 85%. Для примера, у пшеницы аналогичный показатель – 64%.
Недавно мы спросили спросили диетологов о том, можно ли употреблять картофель, когда худеешь – вот, что они ответили.
