Решение женщины сбросить лишние килограммы имеет далеко идущие последствия. И не только для нее, но и для всей семьи. Ведь изменение пищевых привычек и контроль за калорийностью рациона могут кардинально изменить семейный уклад. Не всем это придется по душе. И даже тем членам семьи, которым тоже не мешало бы избавиться от лишнего веса. Не часто мужчина готов жевать капустные листья за компанию с худеющей женой. И дети, как правило, протестуют против отказа от пиццы и картошки фри. Даже в глазах любимой собаки застывает немой вопрос: «Как это больше никакой жареной курицы?». И вот уже семейная кухня грозит превратиться в поле боя, где выигрывает только он – лишний вес. Так совместимы ли семья и диета? Возможно ли похудеть в рамках одной отдельно взятой семьи или достичь желанных цифр на весах под силу только тем, кто живет один? Мой опыт показывает, что решение есть. И даже не одно, а целых три.

Первый способ. Революция!

Как работает? Никаких компромиссов, переходных периодов и адаптации. Переворот совершается в один день. Прежде всего нужно избавиться от всей вредной еды – чипсов, сухариков, колбасы, белого хлеба, конфет, печенья, майонеза. Избавиться любым способом – выбросить, раздать, съесть. Потом заполнить холодильник и кладовую исключительно полезными продуктами. Вот список: свежие и замороженные овощи, куриная грудка, минтай, полба, коричневый рис, семена чиа. Выбросить сковороды, достать пароварку и назначить ее главным сотрудником вашей кухни. Начать готовить без масла, соли, сахара – и пытаться всей семьей наслаждаться натуральным вкусом продуктов.

Результат? Вероятность того, что все с энтузиазмом будут день за днем ужинать паровой куриной грудкой с гарниром из цветной капусты, крайне низка. Скорее всего вас ждет бунт. С лозунгом «Даешь картошку фри и жареную курицу!» несогласные (в моем случае – муж, сын и примкнувшие к ним домашние животные) отправятся в ближайшую точку фастфуда. Или закажут пиццу. В общем, как показывает история, революция – это не наш метод.

Второй способ. Раскол на два лагеря

Как работает? Вы твердо решили худеть, а семья вполне правомерно спрашивает: «А мы тут при чем?». Отказываться от привычного пищевого уклада ради того, чтобы увидеть как вы вдруг похудеете до размера своего свадебного платья, готовы не все мужья. И уж тем более не все дети – они, как правило, любят маму в любом весе. И здесь возможен раздел кухни на две территории: для худеющих и для сочувствующих. Придется смириться с тем, что вы будете готовить блюда в двух вариантах и грустно жевать лист салата во время семейного застолья.

Результат? Неоднозначный. Когда-то я успешно применяла этот метод. Все ели одно, а я – другое. Часто слышала фразу: «Без соли, без сахара, отварное. Как ты это ешь?». Но я была непоколебима и голодными глазами демонстрировала всем свою силу воли. Члены семьи непременно испытывали чувство вины за свои гастрономические преступления. Это кухонное противостояние делало меня нервной и злой, вело к постоянным конфликтам. Поэтому применять этот метод рекомендую только тем, кому нужен повод для развода. Тем не менее у этого способа есть плюсы. Он отлично развивает способность оптимизировать процесс приготовления пищи. Варишь курицу без соли, достаешь для себя куриную грудку, потом уже добавляешь соль и готовишь лапшу для семьи. Или делаешь овощной салат, отделяешь свою порцию, а для остальных добавляешь сметану или майонез.

Третий способ. Мы пойдем другим путем

Как работает? Я называю этот способ компромиссом — это самый лучший вариант при котором семья и диета совместимы. Представители лагеря худеющих и лагеря просто сочувствующих должны сесть за стол переговоров и найти решение, которое устроит обе стороны. Вы со своей стороны обещаете готовить блюда, которые подойдут для обеих сторон. Если проявить фантазию, решения найдутся легко. Уменьшить количества жира позволит запекание в духовке. С некоторых пор это мой любимый кухонный помощник. Оживить вкус сваренной на пару брокколи поможет домашний соус из натурального йогурта, чеснока и зелени. Он же отлично сочетается с запеченным или отварным картофелем, а также с любыми свежими овощами.Поставьте рядом стаканчик с соусом во время семейного обеда или ужина.И засеките время: за сколько опустеет это блюдо.

Готовим домашний соус:

нарежьте в форме палочек стебель сельдерея, морковь, огурец, болгарский перец.

Колбасу на бутерброде отлично заменит ломтик запеченной в фольге говядины со специями. Из любого супа можно безболезненно убрать картофель и готовить первые блюда по рецептам раздельного питания. Белый хлеб можно заменить на хлеб с отрубями. А тесто для пиццы я научилась готовить из цветной капусты, без муки и яиц. Подмена будет незаметна! Для поддержания командного духа семьи рекомендуется изредка устраивать вылазки в кафе – там тоже есть блюда, которые могут позволить себе худеющие.

Результат? Этот компромиссный вариант позволит вам не только сбросить лишние килограммы, но и сделать питание всей семьи более полезным и сбалансированным. Ищите новые рецепты, следите за нашими публикациями, семья и диета совместимы, поэтому сбрасывайте лишние килограммы и будьте счастливы!