Пирожное картошка без муки, без яиц, без глютена.

5868

Есть десерты, которые многие считают сложными в исполнении. Однако сегодня речь пойдет про простую в приготовлении сладость, родом из детства: пирожное картошка. Разумеется – это будет не классический рецепт из печенья и маргарина. На нашем сайте только полезные рецепты.

Фото пирожное картошка в разрезе

Ингредиенты:

  1. Нут вареный  — 500 г.
  2. Изюм светлый — 100 г.
  3. Финики мягкие — 100 г.
  4. Бананы — 2 шт (среднего размера).
  5. Кленовый сироп — 30 г.
  6. Миндальная мука — 300 г (или 150 г миндальной и 150 г арахисовой)
  7. Какао порошок — 2 ст л в тесто и 1 ст л для украшения.

Как приготовить полезное пирожное картошка:

1 Замочите сухой нут на 8-10 часов, слейте воду, добавьте новую и отварите нут до готовности.

2. Слейте оставшуюся воду (кстати, это вода называется аквафаба, не выливайте ее, из нее можно приготовить постный майонез).

3 Просушите нут чтобы не было лишней жидкости.

4 Замочите изюм в горячей воде на 30 минут, промойте и просушите.

5 Из фиников выньте косточки.

В чашу блендера сложите  нут, очищенные бананы, изюм, финики, кленовый сироп и пробейте все до однородного состояния.

Обязательно помогайте толкателем, если он есть в вашем блендере.

У нас — профессиональный блендер RAWMID «Dream Samurai BDS-04». Он прекрасно справляется с любыми задачами.

Пирожное картошка можно сделать двух цветов: темные и светлые.

Массу разделите на 2 части. В одну часть положите 2 столовые ложки какао порошка и 150 г миндальной муки. Должна получиться однородная достаточно плотная масса, из которой легко скатывается аккуратное пирожное картошка.

фото пирожное картошка с какао

Может быть так, что вам понадобится чуть больше миндальной муки — это зависит от влажности ингредиентов.

Во вторую часть добавьте оставшиеся 150 г муки. Можно, в первую часть положить миндальную муку, а во вторую арахисовую. Получатся разные вкусы.

фото пирожное картошка с орахисом

Где взять миндальную или арахисовую муку?

Ее можно купить в отделах для кондитеров. Мы делаем по-другому. Покупаем орехи и перемалываем их в муку, в профессиональном блендере RAWMID «Dream Samurai BDS-04». Получается намного выгоднее.

Сформируйте шарики из полученной массы

Украсьте кремом из кешью. Оставьте в холодильнике на несколько часов.

Можно сформировать шарик из светлой массы и спрятать его в темной. Получится очень интересно.

фото пирожного картошка цветное

Пирожное картошка готово.