К сожалению, до сих пор ученые не придумали волшебную таблетку, которая позволит похудеть без всяких упражнений, подсчета калорий и отказа от любимых блюд. Но наука не стоит на месте и уже сейчас вы можете сбросить несколько лишних килограммов, не выходя из собственной кухни – стоит лишь применить рекомендации экспертов. Вот реальные советы как похудеть, не выходя из кухни. Некоторые – весьма оригинальны.
1. Возьмите тарелку меньшего диаметра
Хотите похудеть? В следующий раз за обедом возьмите тарелку поменьше. Пусть размер вашей порции определяет именно она. Исследователи из Cornell University’s Food and Brand Lab провели эксперимент: дали испытуемым тарелки разного диаметра. Те, кому досталась тарелка диаметром 25 см, положили себе еды меньше, чем те, у кого в руках оказалась тарелка диаметром 30 см. В результате калорийность приема пищи сократилась на 22%. Это так называемая «иллюзия Дельбёфа»: порция кажется больше, если она лежит на тарелке меньшего размера. Собираетесь в отпуск? Тогда этот совет поможет вам похудеть даже у «шведского стола».
2. Выберите тарелку нужного цвета
Количество еды, которое вы положите на тарелку, зависит не только от размера посуды, но и от ее цвета. Вы съедите меньше, если цвет тарелки сильно отличается от цвета пищи. Эксперимент исследователей из Cornell University’s Food and Brand Lab показал, что на тарелку белого цвета испытуемые накладывали на 22% больше спагетти со сливочным соусом, чем на тарелку красного цвета. Этот реальный совет может работать и в другом направлении: если вы хотите есть больше зелени, салата и листовых, чтобы похудеть – возьмите тарелку зеленого цвета.
3. Тщательно пережевывайте пищу
То, что вы едите – важная часть борьбы с лишним весом. Но скорость, с которой вы поглощаете пищу, тоже имеет значение. Одно из исследований показало: те, кто пережевывает каждый кусочек пищи 40 раз, потребляют на 12% меньше калорий чем те, кто не любит тратить время на еду и жует всего лишь 15 раз. А все из-за того, что количество жевательных движений напрямую связано с гормоном, который подает мозгу сигнал о насыщении. Поэтому чтобы похудеть, руководствуйтесь реальным советом индийских йогов: «Жидкую пищу – ешь, твердую пищу – пей». То есть даже сок, молоко, кисель нужно жевать во рту, смешивая со слюной. А твердую пищу нужно жевать до тех пор, пока она не превратится в жидкую.
4. Найдите правильное место для продуктов
Женщины, которые всегда держали на виду баночку сладкой газировки, весили в среднем на 13 кг больше, чем те, кто убирал ее с глаз долой. Таковы результаты исследования, проведенного Cornell Food & Brand Lab. И если вы хотите сбросить вес, поставьте на кухонный стол фрукты! Женщины, которые делают именно так, весят в среднем на 6,5 кг меньше чем те, кто хранит их в холодильнике.
5. Пейте воду перед едой
Специалисты постоянно говорят о том, что нужно пить не менее 8 стаканов воды в день. Но кроме того, что вода восполняет естественную потерю жидкости в организме, она помогает нам лучше чувствовать насыщение. Исследователи из University of Binghamton недавно провели эксперимент: люди с избыточным весом выпивали 500 мл воды за полчаса до каждого приме пищи. В результате вес каждого снизился почти на 5 кг за 12 недель. Так что «пейте воду» – это реальный совет, который поможет похудеть.
6. Не ешьте перед телевизором и с телефоном
Если на вашей кухне всегда включен телевизор, то это неминуемо приведет к лишнему весу. Проблема не только в том, что увлекшись сюжетом любимого сериала, мы не замечаем сколько уже съели. Мозг в это время тоже занят обработкой поступающей от экрана информации и отвлекается от регистрации сигналов о насыщении. А исследователи из JAMA Internal Medicine обнаружили, что и жанр зрелища тоже имеет значение. Те, кто смотрел фильмы в стиле «экшн», потребляли калорий больше, чем те, кто смотрел спокойные телепередачи.
А вот еще один реальный совет как похудеть: оставьте телефон и другие гаджеты за пределами кухни. Ведь часто набор веса вызван тем, что листая за обедом ленту новостей в социальных сетях, мы жуем совершенно бездумно, потребляя сотни лишних калорий. Это доказали авторы исследования The Nutrition Twins’ Veggie Cure.
7. Самый простой реальный совет как похудеть
Повесьте на кухне зеркало. Возможно, это не самое очевидное место для такого предмета интерьера. Но именно оно поможет вам преодолеть тягу к сладкому. В 2016 году исследователи обнаружили: тем, кто ел шоколадный пирог в помещении с зеркалом, десерт показался менее вкусным и не доставил обычного удовольствия. Наличие зеркала может сделать вредную еду менее привлекательной за счет повышения самоанализа. Так говорится в исследовании, опубликованном в Journal for the Association of Consumer Research. Иначе говоря, в тот самый момент, когда вы потянулись за любимым десертом, отражение в зеркале напомнит, что это не лучший выбор для вашей фигуры. И вы с большой долей вероятности выберите что-нибудь более полезное. Кстати, на вкус фруктового салата эффект зеркала не действует.
8. Ароматизируйте воздух
Подберите нужный аромат – именно этот реальный совет может оказаться тем, что поможет вам наконец похудеть. Люди, которые каждые два часа вдыхали аромат мяты, потребляли в среднем на 2000 ккал в неделю меньше, чем те, кто этого не делал. Таковы результаты исследования, проведенного в Wheeling Jesuit University. Этот запах заставляет чувствовать сытость – и в результате сокращается количества потребляемой пищи. Поэтому сделайте домашний диффузор-ароматизатор с маслом мяты – и худейте!
9. Дышите глубже – как на йоге
Сделайте пять глубоких вдохов прежде чем приняться за еду, окиньте взглядом все вокруг, насладитесь видом пищи и сосредоточьтесь на ней. Почувствуйте текстуру, вкус, аромат, жуйте медленно и тщательно. Именно так выглядит осознанное питание – залог того, что вы не будете переедать. Эта стратегия также полезна в середине обеда или ужина – отложите приборы, сделайте несколько глубоких вдохов и прислушайтесь к своим ощущениям. Такой маневр позволит вовремя получить сигнал о насыщении и не съесть лишнего.
10. Почистите зубы сразу после еды
Попробуйте сразу после приема пищи почистить зубы пастой с мятным ароматом. И тогда вряд ли вам захочется нарушить ощущение чистоты и свежести, начав жевать незапланированный десерт или еще один бутерброд. Если нет возможности почистить зубы, можно воспользоваться мятной жевательной резинкой.
Как видите, все просто. Худейте, не выходя из кухни!
