Вкусная Масленица: 7 рецептов правильных и быстрых блинов

Вчера началась Масленица – один из самых вкусных зимних праздников. А значит, что пришло время готовить блины.

Предлагаем вам 7 простых и вкусных рецептов, с помощью которых вы сможете готовить это традиционное блюдо целую неделю по новому рецепту!

Кокосовые блины

Ингредиенты:

• кукурузный крахмал – 50 г
• мука из полбы
• яйца – 3 шт.
• кокосовое масло – 20 г
• мак – 10 г
• кокосовая стружка – 50 г
• подсластитель
• сода – ¼ ч. л.
• молоко – 500 г
• лимонный сок
• соль

 Как приготовить?

1. Смешайте все сухие ингредиенты: муку, крахмал, мак, соду, соль, перемолотую кокосовую стружку.
2. Яйца взбейте с лимонным соком (несколько капель), подсластителем, молоком, кокосовым маслом. Полученную смесь добавьте к сухим ингредиентам и хорошо взбейте, чтобы не было комочков.
3. Пеките блины на хорошо разогретой сковородке без масла.

sevas_oli

Пышные творожные блины

Ингредиенты:

• овсянка – 50 г
• обезжиренный творога (2%) – 100 г
• яичный белок – 2 шт.
• молоко 1% – 70-100 мл
• разрыхлитель – ½ ч. л.
• сахарозаменитель

Как приготовить?

1. Смешайте все ингредиенты: овсянку, творог, яичный белок, молоко, разрыхлитель и заменитель сахара. Затем измельчите их в блендере до однородной массы.
2. Выпекайте блины на сковородке, добавив несколько капель оливкового масла.

olgaviya

Рисовые блины

Ингредиенты:

• мука рисовая – 160 г
• молоко (0,5 %) – 150 мл
• кипяток – 150-170 мл
• яйца – 2 шт.
• разрыхлитель – 1/2 ч. л.
• оливковое масло – 1 ст. л.
• соль
• подсластитель

Как приготовить?

1. Взбейте яйца с солью венчиком, добавив к ним молоко и кипяток.
2. Просейте сыпучие ингредиенты и смешайте с молоком, кипятком и взбитыми яйцами.
3. Готовьте блины на сухой антипригарной сковородке с двух сторон.

crazy_mommys_cooking

Блины с цельнозерновой муки

Ингредиенты:

• молоко – 4 ст.
• яйца – 3 шт.
• цельнозерновоя мука – 3 ст.
• оливковое масло – 3 ст. л.
• сахар
• соль
• сода

Как приготовить?

1. Смешайте все ингредиенты в миске: молоко, яйца, муку, оливковое масло, сахар, соль и щепотку соды.
2. Взбейте все миксером до однородной массы.
3. Жарьте блины на сухой антипригарной сковородке.

anna_s_knigoi

Блины с ржаной муки

Ингредиенты:

• ржаная мука – 40-50 г
• молоко – 80 мл
• яичные белки – 4 шт.
• яичные желтки – 1 шт.
• сахарозаменитель

 Как приготовить?

1. Смешайте ржаную муку, молоко, яичные белки и желтки, сахарозаменитель. Затем измельчите все ингредиенты в блендере, до однородной массы.
2. Выпекайте блины на сухой антипригарной сковороде.

anka_fitonyashka

Блины из пшеничной муки

Ингредиенты:

• мука пшеничная – 1 ст.
• яйца – 2 шт.
• кипяток – 1 ст.
• молоко – 1 ст.
• оливковое масло – 2 ч. л.
• щепотка соли

Как приготовить?

1. Взбейте веничком два яйца, добавив щепотку соли, чтобы получилась пена.
2. Не переставая взбивать яйца, вылейте в миску стакан молока и кипятка. Затем добавьте к этим ингредиентам муку и 2 ч. л. пшеничной муки. Хорошо вымешайте тесто.
3. Выпекайте блины на сухой антипригарной сковородке с двух сторон.

Блины из цельнозерновой и овсяной муки

Ингредиенты:

• цельнозерновая мука – 1 ст.
• овсяная мука – 1 ст.
• вода – 1 ст.
• молоко – 1 ст.
• яйца – 2 шт.
• сода – 1 ч. л.
• щепотка соли

Как приготовить?

1. Приготовьте тесто: смешайте цельнозерновую муку, овсяную, яйца и молоко, полстакана кипятка.
2. В остальные полстакана кипятка добавьте 1 ч. л. соды и быстро вылейте в тесто. Все ингредиенты хорошо размешайте, чтобы не было комков.
3. Для того, чтобы блины не пригорали, добавьте в тесто немного оливкового масла.

olga_massage_nsk

Пусть Масленица будет веселой, а блины каждый день – неизменно вкусными!

Приятного Вам аппетита и хорошего настроения!

Автор: Татьяна Крысюк