Одиннадцать летних диетических салатов на любой вкус

Запрос «диетический овощной салат» пожалуй один из самых популярных среди желающих похудеть. И не зря. Он по праву занимает свое место в пп рационе. Мы подготовили для вас подборку летних диетических салатов, которые обогатят ваше меню и помогут вам худеть с удовольствием. 

Немного истории

Первыми, задолго до рождения Христового, салат начали готовить римляне. Тогда в состав этого блюда входил измельченный эндивий, лутук и лук. Заправляли его медом, оливковым маслом или уксусом, а подавали исключительно к мясу.

В Средние века салат немного изменился, в него начали добавлять чеснок, петрушку, мяту. В эпоху Возрождения в салате появились овощи, зелень, сыры. Блюдо стало одним из самых популярных в мире, а во Франции – еще и одним из самых любимых. Французы придумали много разных салатов, экспериментируя с ингредиентами и заправками.

Сегодня существует около 1000 видов этого блюда, но и это не предел. Каждый из нас может придумать новый рецепт или усовершенствовать старый, изменив ход кулинарной истории.

Предлагаем вам приготовить диетический овощной салат по нашему рецепту. Это необыкновенно вкусно и очень полезно!

Салат с креветками и гранатом

©vint_off_ka

Ингредиенты:

• креветки – 300 г
• листья салата – 100 г
• гранат – 100 г
• авокадо – 50 г
• натуральный йогурт (кефир)

Как приготовить?

1. Отварите креветки в подсоленной воде, а затем почистите их.
2. Авокадо и салат помойте и нарежьте полосками.
3. Соедините в миске креветки, листья салата, авокадо и семена граната, заправьте салат натуральным йогуртом и подавайте диетический овощной салат к столу.

Диетический овощной салат с говяжьим сердцем и сыром фета

©vkusno_na__pp

Ингредиенты:

• говяжье сердце – 1 шт.
• сыр фета – 70 г
• огурец – 1 шт.
• помидор – 1 шт.
• перец – 1 шт.
• хлебные сухари (домашние) – 50 г
• салат
• подсолнечное масло (или оливковое)
• соевый соус
• горчица
• зерна кориандра
• яблочный уксус

Как приготовить?

1. Отварите говяжье сердце. Когда оно остынет, нарежьте его тонкими ломтиками.
2. Помидор, огурец, перец помойте и нарежьте соломкой, а сыр и хлеб – кубиками. Затем хлеб поджарьте на сухой сковородке.
3. Украсьте миску листьям салата, сверху выложите все остальные ингредиенты, заправив их соусом из подсолнечного масла, соевого соуса, горчицы, зерен кориандра и уксуса.

Салат с клубникой, моцареллой и обжаренными ананасами

©lubany2584

Ингредиенты:

• клубника
• ананас (свежий или консервированный)
• моцарелла (в шариках)
• салат корн
• лук красный
• кедровые орехи
• бальзамический соус Mazzetti Cremoso

Как приготовить?

1. Помойте клубнику разрежьте пополам вместе с моцареллой, ананас измельчите кубиками, а лук – полукольцами.
2. Ананас поджарьте на сухой сковородке или на гриле, пока он не зарумянится.
3. Выложите на тарелку корн, сверху – остальные ингредиенты и заправьте диетический овощной салат бальзамическим соусом.

Овощной салат с орехами

©kris_eat

Ингредиенты:

• морковь – 1 шт.
• авокадо – 1/3 шт.
• огурец – 1 шт.
• помидоры черри – 2-3 шт.
• чеснок – 1-2 зуб.
• зелень
• орехи (грецкие, измельченные)
• изюм (по желанию)
• кунжут

Как приготовить?

1. Помойте морковь, очистите ее от кожуры и нарежьте тонкими полосками.
2. Огурец нарежьте кубиками, зелень мелко нарубите, а помидоры черри разрежьте пополам.
3. Авокадо очистите от кожуры и взбейте вместе с чесноком в блендере, чтобы у вас получилась однородная пастообразная консистенция.
4. Смешайте в миске морковь, огурец, помидоры, зелень, орехи, изюм. В конце заправьте салат соусом из авокадо. Подавая блюдо к столу, украсьте его кунжутными семенами.

Салат с запеченными баклажанами и помидорами

©marinapylypenko

Ингредиенты:

• баклажан – 2 шт.
• помидоры (маленькие) – 4 шт.
• лук – ½ шт.
• тыквенное масло
• соль
• черный перец
• чеснок
• кунжут
• базилик

Как приготовить?

1. Помойте баклажаны и отправьте в духовку. Выпекайте их около 30-40 минут. Готовность овоща можете проверить спичкой. Если она легко входит, значит баклажан готов.
2. Помидоры помойте и разрежьте на 4 части каждый.
3. Лук нарежьте кубиками.
4. Соедините все ингредиенты в миске, заправив соусом их тыквенного масла, соли, перца, мелко нарубленного чеснока. В конце украсьте диетический овощной салат кунжутом и листьями базилика.

Сладкий фруктово-овощной салат

©twin.queen

Ингредиенты:

• свекла – 1 шт.
• груша – ½ шт.
• салат романо
• мягкий сыр (любой низкокалорийный)
• растительное масло (оливковое)
• кедровые орехи

Как приготовить?

1. Помойте свеклу и заверните в фольгу, блестящей стороной внутрь. Выпекайте ее 1,5 часа при температуре 200 градусов.
2. Тем временем нарежьте грушу и сыр кубиками.
3. Когда свекла приготовится и остынет, тоже нарежьте ее кубиками.
4. Смешайте все ингредиенты в миске, добавив к ним орехи, листья салата и растительное масло.

Салат с курицей и яблоком

©evgeniya_rayet

Ингредиенты:

• куриная грудка – 1 шт.
• зеленое яблоко – 1 шт.
• болгарский перец – 1 шт.
• сельдерей
• кунжут

Как приготовить?

1. Отварите грудку, а затем нарежьте соломкой вместе с яблоком и перцем.
2. Смешайте все ингредиенты в миске, добавив немного измельченного сельдерея и кунжута.

По желанию, можете добавить в диетический салат с курицей немного соевого соуса или оливкового масла.

Салат с куриной печенью и грейпфрутом

©nadin.sr_pp

Ингредиенты:

• куриная печень – 2-3 шт.
• грейпфрут – 1/2 шт.
• соевый соус – 1 ч. л.
• листья салата
• бальзамический уксус – 1 ч. л.
• растительное масло (льняное, оливковое)
• соль
• кунжут
• лук

Как приготовить?

1. Протушите куриную печень на сковороде в течении 10-15 минут до полной готовности, затем немного ее измельчите.
2. Грейпфрут очистите от кожуры, а также пленки и нарежьте кубиками.
3. Листья салата измельчите и выложите на тарелку, сверху – теплую печень и грейпфрут.
4. В конце заправьте блюдо смесью бальзамического соуса, соевого соуса, соли и перца.

Перед подачей к столу украсьте диетический овощной салат кунжутом и нарезанным соломкой луком.

Салат с фасолью, зеленью и сыром

©mihel_fit_family

Ингредиенты:

• фасоль – 100 г
• сыр тофу – 100 г
• огурец – 1 шт.
• растительное масло (оливковое, льняное)
• руккола
• листья салата
• сарептская горчица (листья)
• лук (молодой)
• укроп
• семена льна

Как приготовить?

1. Отварите фасоль.
2. Сыр и огурец нарежьте кубиками.
3. Зелень мелко нарубите.
4. Смешайте в миске все ингредиенты, заправив салат растительным маслом и украсив семенами льна.

Салат с клубникой и маком

©cook.secrets

Ингредиенты:

• клубника – 5-7 шт.
• сыр (любой диетический белый) – 50 г
• мак – 0,5 ч. л.
• бальзамический уксус – 0,5 ч. л.
• мед – ½ ч. л.
• шпинат (руккола)
• миндаль
• оливковое масло
• соль

Как приготовить?

1. Клубнику нарежьте кольцами, сыр – кубиками.
2. Миндаль измельчите, разрезав каждый орех пополам.
3. Приготовьте соус: смешайте в миске оливковое масло, бальзамический уксус, мед, соль и мак.
4. Выложите на тарелку шпинат, сверху – клубнику, сыр, миндаль. В конце заправьте диетический овощной салат соусом.

Салат с кукурузой, семгой и морской капустой

©angelinafas_na.pp

Ингредиенты:

• семга (сырая) – 50-80 г
• кукуруза (сваренная) – 50 г
• сыр фета (или другой диетический) – 50 г
• морская капуста

Как приготовить?

1. Отварите семгу на пару до полной готовности.
2. Затем нарежьте остывшую рыбу и сыр кубиками.
3. Смешайте в миске все ингредиенты, добавив кукурузу, и подавайте полезный салат к столу.

Готовя диетический овощной салат, используйте только свежие и натуральные продукты. Вкус блюда во многом зависит не только от заправки, но и от вкуса каждого отдельно взятого ингредиента.

Больше интересных подборок салатов, можно найти здесь. Готовьте с любовью и пусть салаты будут вкусными, а талия – осиной!

Подготовила Татьяна Крысюк