О том, чем кормить ребенка от года до трех, можно говорить много и долго. Наши бабушки и мамы не боялись давать таким крохам молоко и хлеб, считая их основным (доступным!) источником витаминов и полезных минералов. Современные же родители не торопятся вводить в рацион эти вкусности, утверждая, что организм маленького человека к ним еще не готов. Единственное в чем похожи мамы разных поколений – так это в безудержном, почти маниакальном желании посытнее накормить своего ребенка. Правда, это не всегда хорошо.
Так все-таки чем кормить ребенка от года до трех? Об этом решили поговорить со специалистами – Галиной Кобылянской, педиатром-инфекционистом с 25-летним стажем и Лорой Филипповой, диетологом-консультантом по правильному питанию.
НАКОРМИТЬ во что бы то ни стало!
С первых дней рождения маленького чуда все кому не лень засевают в сердце мамы сомнения, с которыми ей приходится бороться постоянно: а не голодает ли ее малыша и чем кормить ребенка? Сначала говорят, что ему не хватает материнского молока, потом прикорм неправильный и т.д. И хорошо, если ребенок пухленький, тогда проще отбросить сомнения. А если вдруг худой? Бабушки в таком случае спать спокойно не смогут и жить тоже. Да и родителям не дадут. При каждом удобном и неудобном случае будут бурчать, причитая: ой, какой же он худой, он явно недоедает, дай ему что-то покушать и т.п. Даже самые стойкие мамы сдаются под таким натиском и начинают волноваться.
Развеять сомнения помогут нормы. Да, конечно, мы понимаем, что все индивидуально. Но тем ни менее, есть определенные ориентиры, на которые мама может опереться, чтобы еще раз утвердиться, что поступает правильно. Вот, что говорит по этому поводу опытный врач педиатр-инфекционист Галина Кобылянская: «Питание ребенка после года существенно отличается от вскармливания ребенка до года. У малыша продолжается рост зубов, развивается способность пережевывания пищи, возрастает объем желудка. Питание ребенка с возрастом начинает приближаться к питанию взрослого человека. Однако в этом возрасте (до трех лет) еще нельзя сажать малыша за общий стол. (Почему? — читайте ниже. — ред.)
Сколько же должны съедать дети в течение дня? Частота питания ребенка после года может оставаться 5-ти разовой. Правда малыш может и сам отказаться от одного приема пищи и кушать 4 раза в день. И это нормально. В детском питание ОЧЕНЬ важен режим по времени, а также разнообразная и сбалансированная еда по основным элементам. Обязательным элементом детского рациона должны быть продукты, содержащие животные белки – легкое мясо, кисломолочная продукция, творог, сыр. Каша также должна присутствовать в меню 1 раз в день.
Суточное потребление пищи у ребенка до 1,5 лет составляет 1200 г, разовый объем = 250-300 г, в зависимости от того 4 или 5 раз в день ест ваш малыш. У детей от 1,5 до 2-х лет – 1300 г/сутки. И на третьем году жизни – 1500 г/сутки и 350 г за раз».
Чем кормить ребенка за общим столом?
Если послушать наших мам и бабушек, то раньше детки чуть ли не до года переходили на общий стол и могли в 9-10 месяцев вместо со взрослыми кушать супы и прочие блюда. «И ничего. Не умерли»! – наверняка вы слышали эту фразу. Современные же мамы снова-таки не торопятся в этом вопросе.
Почему же не нужно спешить переводить ребенка до трех лет на общий стол? И есть ли продукты от которых стоит воздержаться? «У детей до трех лет все еще продолжает формироваться поджелудочная железа, – объясняет диетолог-консультант по правильному питанию Лора Филиппова. – Помним, что именно она отвечает за выработку ферментов, необходимых для переработки жиров, белков, углеводов. Некоторые виды пищи детский организм просто не способен усвоить. Например, икра, мясо утки, грибы, мидии… Соответственно, от этих продуктов имеет смысл воздержаться.
Особого внимания заслуживают конфеты и тортики. У детей такого возраста потребности в них просто нет! Более того, они не знают этого вкуса, поэтому не страдают от ограничений. И чем позже вы дадите ребенку попробовать промышленную кондитерку, тем лучше для его здоровья и зубов».
О ХЛЕБЕ хочется сказать отдельно. Ведь этот продукт – также повод для многочисленных споров. Давать его детям и в каких количествах или лучше воздержаться? Наш эксперт, Галина Кобылянская развеивает сомнения: «Хлеб рекомендуется включать в рацион ребенка до трех лет. Норма в день около 90 г. В основном это белый хлеб. Темный хлеб можно давать уже на третьем году жизни до 30 г. Не допускается в рационе ребенка свежеиспеченный хлеб и ржаной, а также хлеб с отрубями. Также лучше воздержаться сдобы. Малышам можно давать сухое печенье и изредка бисквит».
Способы приготовления?
В этом вопросе большинство специалистов проявляют солидарность. Важно, чтобы еда ребенка была максимально простой как в ингредиентах, так и в способе приготовления. Основная цель родителей – сделать пищу вкусной, легко усвояемой и при этом сохранить ее пищевую ценность. Поэтому длительная обработка нам не подходит – разрушаются полезные вещества, а слишком малая обработка грозит передачей инфекций. Идеальные способы приготовления блюд для детей этого возраста – варка в воде, на пару, запекание, тушение. Жареное не рекомендуются (не забываем о канцерогенах). Иногда допускаются блины и оладьи.
Хочется обратить особое внимание на то, что еда для ребенка до трех лет должна быть свежеприготовленной. Желательно не допускать разогревания одной и той же пищи в течении нескольких дней.
Худой и толстый – что лучше?
Понятное дело, что бабушкам и дедушкам сложно угодить. Когда ребенок пухленький, они будут причитать о лишнем весе и закармливании, когда худой – о том, что малыш голодает. Но по большому счету, это не важно. Имеет значение лишь то, что думают родители по этому поводу. Нужно ли беспокоится о комплекции ребенка и когда худоба/полнота становятся поводом для беспокойства и похода к врачу? Вот что об этом говорит педиатр-инфекционист Галина Кобылянская: «Бытует мнение, что полный и розовощекий малыш – означает здоровый. Это стереотип, пришедший к нам из прошлого. На самом деле это не так. Есть нормы развития детей до трех лет, их знает ваш педиатр. Если отклонения в весе у ребенка больше 10% в ту или иную сторону – это повод обратить на него особое внимание. В сторону плюса – скорее всего, ребенок получает неправильное питание. Если в сторону минуса – нужно обследоваться, чтобы не пропустить какую-нибудь патологию».
По мнению нашего диетолог-консультанта Лоры Филипповой, худой ребенок все же лучше полного. Она считает, что лишний вес у малыша до трех лет, чаще всего указывает на то, что выбранный рацион питания неправильный и его необходимо пересмотреть. Ну, а если же ваше дитя худое, но, при этом, активное, нормально развивается, с хорошим аппетитом, значит у вас абсолютно нет поводов для беспокойства – вы все делаете правильно.
Если вы не знаете, чем кормить ребенка, заходите на наш сайт. Здесь вы найдете много полезных рецептов. А если у вас есть вопросы, обязательно напишите их в комментариях, наши эксперты обязательно на них ответят!
