За долгие годы борьбы с лишним весом я перепробовала множество диет: японскую, английскую, кефирную, рисовую, кремлевскую, Дюкана, Монтиньяка, Кима Протасова и много других, менее популярных. Я даже голодала по модному в свое время Полю Бреггу и устраивала детокс-выходные по советам Катрин Денев. А однажды поехала в клинику, где обещали «похудение и омоложение» за 7 дней абсолютного голода. Мне казалось – чем жестче я себя ограничиваю, тем лучший результат получу. Но как старуха из известной сказки Пушкина, я каждый раз оставалась у разбитого корыта. Я убедилась, что вред диет – это факт. Они не только не принесли мне желанного избавления от лишних килограммов, но и добавили проблем – в том числе со здоровьем.
Вред диет: замедление обмена веществ
После каждой диеты я замечала, что начинаю набирать вес буквально от листа салата. Ем немного, а вес растет. Как показали научные исследования, это обычное явление, с которым сталкиваются все любители жестких ограничений в питании. Типичная диета замедляет метаболизм, потому что резко сокращает потребление калорий. Организм на долгое время как будто погружается в летаргический сон. Есть даже такое понятие, как «адаптивный термогенез» – изменение режима расхода энергии в условиях потери веса. Если совсем просто: чем больше худеешь, тем меньше калорий расходует организм. И это вполне может привести к тому, что вес будет расти, даже если питаться одним салатом.
Вред диет: голод и срыв
Большинство из опробованных мною диет основаны на том, что придется голодать. А остальные – на исключении определенных продуктов. Поэтому моим неизменным спутником во время диеты становился голод. Просто хочется есть. Всегда. Причем именно то, что нельзя. Начинаешь зацикливаться на запретных продуктах и ждешь, когда же закончится эта диета, и ты сможешь позволить себе эту «прелесть» – у меня ее роль исполнял пирожок с капустой. В конце концов, я срывалась. С мыслью «Один раз живем!» я покупала этот пирожок (тут не до домашней выпечки!) и оказывалась в лучшем случае на той же отметке весов, с которой начинала диету. Я выходила на новый диетический виток и все повторялось – как в известном фильме про день сурка.
Вред диет: набор веса
Если вы набрали вес после диетических истязаний, едва успев выгулять «то самое платье», то вы не одиноки! Это происходит практически со всеми любителями жестких ограничений. И со мной тоже. Я не ленива и не слабовольна. Я все делала так, как предписывает диета. Просто нашим поведением управляет биология. Комплекс нарушенных жесткой диетой метаболических, биологических и неврологических процессов вновь запускает процесс набора веса. Есть масса исследований, которые объясняют, почему такой вред от диет. Одна из причин – возрастающий после диеты аппетит, который вызван изменением поведения гормонов, «ответственных» за этот сектор. Серьезные научные эксперименты объясняют метаболический феномен, который заставляет 95% людей, которые похудели на жесткой диете, набрать его с избытком в течение последующих 4 лет. Играет свою роль и склонность воспринимать диету как временное действие. А после можно вернуться к своим прежним пищевым привычкам, которые часто сопровождаются низкой двигательной активностью.
Вред диет: потеря мышечной массы
Даже сбросив желанные несколько килограммов, я выглядела совсем не так, как мне хотелось. Я не могла понять в чем дело, пока не сравнила результаты анализа состава тела до и после диеты. Как оказалось, я теряю не только жир, но и мышцы. Я нашла ссылки на исследования, которые подтверждают этот вред от диет. Если вы только «сидите на диете» и не уделяете внимания ежедневной двигательной активности, то от 30% до 50% потерянных килограммов составит именно мышечная масса, а не жир. Эти цифры станут больше, если диета связана с ограничением потребления белков. Вот почему я после диеты никогда не выгляжу так, что девушки с конкурса «Фитнес-бикини» с таким же весом. Они занимаются фитнесом и их килограммы – это мышцы, а мои – жир!
Вред диет: нарушение гормонального баланса
Это, на мой взгляд, самый серьезный «побочный эффект» жестких диет. Ученые доказали, что слишком низкокалорийное питание негативно влияет на гормональный баланс организма. Если вы не обеспечиваете тело всеми необходимыми питательными веществами, то будьте готовы к изменению уровня гормонов щитовидной железы, тестостерона, лептина, кортизола. Причем произойдет это уже через неделю после того, как вы перешли на слишком жесткую диету. Дефицит калорий создавать необходимо – но в разумных пределах.
Как избежать вреда от диет
Итак, если вы находитесь в поиске очередного волшебного средства похудеть, то подойдите к этому вопросу серьезно, чтобы избежать проблем, о которых написано выше. Наличие хотя бы одного из этих признаков в «гарантированном способе похудеть раз и навсегда» должно вас насторожить:
- Вам советуют сосредоточиться на одном продукте – кефир, рис, греча, сок – и питаться в основном им.
- Вам советуют исключить все жиры, или все белки, или все углеводы.
- Вам говорят, что можно не заниматься фитнесом для того, чтобы похудеть.
- Вам советуют сократить калорийность рациона ниже отметки в 1200 ккал.
5.Вы видите ограничение по времени – «всего одна неделя» или только месяц!»
Так как же сбросить вес?
Диеты не помогут сбросить вес надолго и без вреда для здоровья. Для этого нужно другое. Надо разработать план снижения веса – не диету, а именно программу питания и тренировок. И тогда вы сможете избежать вреда, которые наносят жесткие диеты. Вот признаки хорошего плана:
1. Это – образ жизни. Не диета
Это программа, которой вы сможете следовать всю жизнь. Поэтому избегайте слов «навсегда» и «никогда» в отношении любых продуктов. Избегайте резких перемен и встраивайте правильно питание в свою жизнь постепенно – как вводят прикорм малышам.
2. Ваш план включает ежедневное движение
Найдите комфортный для себя способ поддерживать мышцы в тонусе. Танцы, велосипед, короткие 5-минутные тренировки в течение дня, прогулка с собакой – выбирайте!
3. Сбалансированное питание
Этот план питания обеспечивает организм всеми необходимыми питательными веществами: белки, жиры, углеводы и не содержит категорических запретов и исключений.
4. Рацион не ниже 1200 ккал в день
Все мы хотим быстро похудеть, но есть риск сбросить вес за счет потери мышц, а не жира. На весах все выглядит привлекательно, но потери для здоровья могут оказаться существенными.
На личном опыте я поняла: правильно худеть – это не просто. Это гораздо сложнее, чем три дня жевать один рис или месяц не видеть углеводов. Борьба с лишним весом – это всегда вызов, ежедневный выбор, усилия и стойкость характера. Но результат того стоит: стройность и здоровье на долгие годы!
