Нужны ли витамины для похудения и есть ли такие, которые помогают сбросить лишние кг? Можно ли с помощью полезных микроэлементов регулировать аппетит и свои пристрастия к вредней еде? Об этом мы решили поговорить с экспертом — врачом-эндокринологом, диетологом Олесей Горобец.
В обжорстве виноват авитаминоз?
Очень часто в своем обжорстве и просто таки непреодолимой тяге к холодильнику и вкусняшкам, которые в нем лежат, мы обвиняем свое тело. Это оно дает сбой. Наверняка! Одно из нередко встречающихся объяснений звучит так: значит организму не хватает определенных витаминов или микроэлементов. Действительно ли это так?
По мнению нашего эксперта – Олеси Горобец, причины таких проблем как неконтролируемый аппетит или страсть к сладкому могут разные. Это несбалансированный рацион, несоблюдение режима питания, психологические факторы и т.д. Да, многие считают, что желание часто и много есть какой-то определенный продукт свидетельствует о дефиците в организме того или иного витамина или микроэлемента. Такая точка зрения не совсем оправдана. Рассмотрим пример: сильную тягу к шоколаду связывают с нехваткой магния. Но ведь в шпинате этого микроэлемента гораздо больше, однако такого ажиотажа по отношению к этому продукту не наблюдается. Так что без психологических нюансов не обходится. Хотя справедливости ради нужно сказать, что вот причиной чрезмерной любви к сладкому может быть нехватка хрома.
Дефицитом по фигуре?
Тот факт, что дефицит витаминов и микроэлементов влияет на наше здоровье, уже никто не оспаривает. Да, витамины не являются строительным материалом или источником энергии для нашего организма, но они незаменимые и необходимые составляющие питания. Под их руководством протекают все обменные процессы. А вот как гиповитаминоз отражается на нашем теле и фигуре – этот вопрос редко обсуждают.
По мнению врача-эндокринолога и диетолога Олеси Горобец от витаминов и микроэлементов как напрямую, так и косвенно (через влияние на работу внутренних органов, эндокринных желез) зависят процессы снижения и набора веса. Уменьшая количество пищи в программах снижения веса, мы, соответственно, получаем недостаточное количество витаминов и микроэлементов. И, если дефицит калорий организм способен восполнить из жировых депо, то недостаток витаминов ему пополнить практически неоткуда. Сделать запас невозможно! Лишь некоторые витамины способны «откладываться» при условии, что до этого они поступали в бОльших, чем необходимо, количествах (что наблюдается в наше время крайне редко). Но большинство витаминов, при большом их потреблении, просто выводятся из организма. Поэтому логичен вывод: в программах снижения веса дополнительный прием витаминов и микроэлементов оправдан. Кстати, гиповитаминоз может быть одной из причин эффекта «плато»* при похудении (эффект «плато» — беспричинная остановка снижения веса. – ред.).
Поэтому при составлении рациона недостаточно учитывать только калораж и БЖУ (белки, жиры, углеводы). Еда должна быть максимально ценной и разнообразной, чтобы обеспечить как можно большее поступление витаминов и микроэлементов.
Витамины для похудения: витаминные комплексы из аптеки
Возможно вы относитесь к тем людям, которые уже в курсе, что человеческий организм не синтезирует витамины, они поступают извне. Возникает вопрос: не лучше ли компенсировать дефицит соответствующими витаминными комплексами, продающимися в наших аптеках. Их выбор огромен.
«Коррекция гиповитаминоза витаминными препаратами не всегда дает должный эффект, – обращает внимание Олеся Горобец. – Очень важно, чтобы в рационе присутствовали в достаточном количестве белки, а также те или иные микро- и макроэлементы, поскольку чаще всего они работают сообща в виде белково-витаминно-минеральных комплексов. Соответственно, нехватка одного из этих компонентов может проявляться симптомами витаминной недостаточности».
Запастись возможно лишь жирорастворимыми витаминами (А, Е, D). Фрукты же и овощи являются источником водорастворимых. Накопление первых может привести к тому, что они начнут вредить организму, оказывая токсическое воздействие. Такая опасность существует при приеме их в виде препаратов.
Как узнать чего не хватает организму?
У каждого из нас есть, как минимум три способа определить, какого из витаминов или микроэлементов в организме не хватает: анализ крови, мультиэлементный анализ волос либо аудитом питания. Первые два – наиболее точные, но дорогостоящие и не всегда доступны. Аудит питания сделать гораздо легче, для этого необходимо обратиться к диетологу. Ну а если хочется увидеть максимально точную картинку «внутреннего мира», можно использовать все методы. И уже основываясь на результатах, возможно определить потребность в конкретных элементах. Это идеальный вариант, так как исключительно по клиническим проявлениям определить дефицит того или иного витамина трудно. Почему? Поясняет наш эксперт: во-первых, потому что явная клиника наблюдается только при авитаминозе (отсутствии поступления этого витамина), а при гиповитаминозе (поступлении его в сниженном количестве) проявления менее яркие и менее специфические. Во-вторых, обычно в одной цепочке биохимических реакций задействовано одновременно несколько витаминов и микроэлементов (например, в биологическом окислении – витаминов В1, В2,РР,В15, меди и железа). Соответственно, при дефиците любого из этих веществ проявления будут одни и те же.
