Невероятный! Восхитительный! Овсяный диетический пирог с клубникой – нежнейшее лакомство, которое тает во рту.
Я, конечно, мог бы к этому рецепту написать множество вызывающих обильное слюноотделение эпитетов, но был бы не до конца честен с вами.
Диетическая выпечка зачастую очень отличается от современных кондитерских шедевров. Особенно это касается изделий из овсяных хлопьев: у них довольно специфическая, непохожая на другие злаки текстура, которая не всем нравится.
Но я люблю этот пирог и хочу с вами поделиться его рецептом по нескольким причинам:
- При всем понимании, какие последствия влечет за собой поедание изделий из муки и рафинада, многие люди не могут отказать себе в удовольствии. Запрещать себе бесполезно, да и вредно. А вот заменить на полезное – позиция ответственного человека. Что я вам и предлагаю.
- Овсяная крупа самая низкокалорийная из всех злаковых.
- Этот диетический пирог с клубникой готовится очень быстро: просыпаетесь, включаете духовку, быстро закидываете в глубокую посуду клубнику и жидкие ингредиенты, блендером вжик-вжик, добавляете сухие компоненты, перемешиваете, наливаете в силиконовую форму, ставите в духовку и все.
Пока умылись и накрасились, полезный и вкусный завтрак готов. Красота?
Ингредиенты:
- Клубника – 200 г
- Куриное яйцо – 1 шт (52 г)
- Кефир 2,5% жирности – 200 мл (198 г)
- Масло кокосовое у меня вот такое – 1 ст ложка (11 г)
- Разрыхлитель у меня вот такой – 0,5 ч. л. (2 г)
- Порошок корицы – 1 ч. л. (2 г)
- Соль (у меня тяньшанская) – 0,3 ч. л. (1 г)
- Подсластитель из стевии (у меня вот такой) – 4 г
- Овсяные хлопья (геркулес) – 155 г
- Мука полбы ц/з – 50 г
- Кокосовая мука (у меня вот такая)– 4 г
Ингредиенты, которые сложно найти в супермаркете, я заказываю на сайте iHerb. О том, как заказать со скидкой, мы рассказывали здесь.
Рецепт, по которому я готовлю диетический пирог с клубникой:
Поставьте разогреваться духовку на 180 градусов.
Клубнику помойте, обсушите и срежьте зеленые прицветники.
В глубокую посуду переложить клубнику, яйцо, кефир, кокосовое масло, разрыхлитель, корицу и соль.
Пробейте все погружным блендером до однородного состояния.
Важно: все ингредиенты должны быть комнатной температуры.
Добавьте подсластитель из стевии (можно фитпарад) и еще раз пробейте массу.
Добавьте овсяные хлопья и цельнозерновую муку из полбы.
Хорошо размешайте и перелейте тесто в силиконовую форму диаметром 22 см. Если форма будет меньшего диаметра, то выпекаться пирог будет дольше.
Выпекается пирог примерно 30 минут.
Украсьте кокосовой мукой, посыпьте ее сверху через ситечко.
К этому диетическому клубничному пирогу всегда делаю себе чашку цикория с молоком.
Также советую заглянуть в раздел «Десерты». Там собралась большая подборка простых и полезных рецептов.
Приятного аппетита!
Готовил Сергей Шаржанов
Подписывайтесь на нашу страничку в Фейсбук и следите за нашими обновлениями.
