Салат Вальдорф: просто, быстро, полезно и всего 120 калорий

2581

Сегодня мы будем готовить один из самых популярных салатов в Америке – салат Вальдорф. Он был создан в Нью-Йорке метрдотелем Waldorf Astoria Оскаром Чирки и в оригинале включал в себя красные яблоки, сельдерей и майонез. За авторство рецепта до сих пор идут разбирательства. Настолько полезным и удачным оказалось сочетание двух ингредиентов – сельдерея и яблока.

салат вальдорф фото готового блюда

Диетологи рекомендуют включать салат Вальдорф в рацион тем, кто придерживается здорового питания или хочет избавиться от лишнего веса.

Статья в тему: Сельдерей на вашем столе: польза для здоровья и красоты

Чудесные свойства сельдерея по очищению и омоложению организма, повышению тонуса и работоспособности известны давно. Кроме того, сельдерей благотворно влияет на нервную систему и сон. Употребление сельдерея улучшает здоровье кожи, волос и ногтей из-за наличия в нем минеральных веществ: калия, цинка, кальция, железа, фосфора, магния.

При невысокой калорийности – всего 18 ккал на 100 г – блюда, приготовленные с сельдереем, отлично насыщают и надолго устраняют чувство голода.

Статья в тему: Постный салат из свеклы с яблоками, вишней и кедровыми орешками

Сельдерей, особенно в сочетании с яблоком, оливковым маслом и соком лимона, не только очищает организм от вредных веществ, но и способствует ускорению метаболизма и улучшению иммунитета.

Классический салат Вальдорф заправляют майонезом, но наш рецепт более полезный.

Ингредиенты:

  • сельдерей – 200 г
  • яблоко зеленое – 2—3 шт.
  • орех грецкий – 80 г
  • масло оливковое – 2 ст. ложки
  • семена льна – 0,5 ч ложки
  • сок половины лимона
  • соль морская по вкусу

КБЖУ на 100 грамм: 122.65 / 2.07 / 9.43 / 7.38

Как готовить салат Вальдорф:

Сельдерей почистите и помойте.салат вальдорф фото сельдерея

Подготовьте остальные ингредиенты для салата. Орехи слегка подсушите на сковороде или в духовке. По желанию можно добавить изюм, клюкву или курагу. Яблоки можно не очищать.

салат вальдорф фото яблок и орехов

Нарежьте сельдерей соломкой, яблоки кубиками.

салат вальдорф фото нарезанных яблок и сельдерея

Перемешайте все ингредиенты. Салат Вальдорф готов. Приятного аппетита!

Рузанна специально для «Еда и Фигура»

ПОДЕЛИТЬСЯ
Под этим ником мы публикуем материалы, взятые из общедоступных источников и статьи, созданные усилиями редакции ЕиФ.

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here