Заморозка продуктов – изобретение современное. Старейший способ сохранения припасов был запатентован англичанами еще в XIX в., а в начале ХХ века в США Г.Бейкер «придумал новый способ» замораживать подпорченные овощи и фрукты, чтобы их успешно реализовать в дальнейшем. Если нет времени на приготовление сложных блюд, замороженные овощи становятся настоящей палочкой-выручалочкой. Предлагаем легкий салат из замороженных овощей. Диетический – для тех, кто хочет похудеть или просто любит овощи; быстрый – если внезапно нагрянули гости или домашние попросили кушать. Его можно подать как самостоятельное блюдо или в паре с рисом, картофелем, пастой.
Смесь замороженных овощей можно купить и в супермаркете, но лучше сделать заготовки на случай форс-мажора самостоятельно. Так вы точно будете уверены в качестве продукта, да и овощи выберете любимые.
Диетический салат из замороженных овощей. Приготовление
Для нашего диетического овощного салата потребуются замороженные овощи:
- помидоры – 120 г
- морковь – 120 г
- перец – 90 г
- стручковая фасоль – 150 г
Другие ингредиенты:
- лук красный – 80 г
- свежий имбирь – 15–20 г
- сок лимона – 3 ст ложки
- зелень (шпинат, петрушка)
- соль – щепотка (0,25 ч.л.)
КБЖУ на 100 г: 11.97 / 0.62 / 0.07 / 2.33
Приготовление:
Все овощи могут быть предварительно нарезаны перед заморозкой. Если нет, то стручковую фасоль поломайте на кусочки длиной в 3–3,5 см.
Морковь нарежьте крупным кубиком или кружочками.
Перец и помидоры также – крупный кубик. Крупным кубиком нарезается в диетический салат из замороженных овощей и красный лук.
Посолите овощную смесь.
Поставьте на 25 минут в разогретую до 150 градусов духовку. Пока овощи готовятся. Сделайте салатную заправку.
Имбирь натрите на очень мелкой терке.
Отожмите сок через несколько слоев марли.
К имбирному соку добавьте сок лимона и соль. Тщательно перемешайте.
Зелень крупно порвите и сложите в салатник.
Сверху выкладывайте теплые овощи. Полейте салатной заправкой. Перемешайте и подавайте на стол.
Из замороженных овощных смесей можно готовить вкусные и полезные блюда. Пробуйте, экспериментируйте. И вы найдете свои любимые сочетания.
Мы собрали для вас много полезных и вкусных рецептов салатов. Готовьте с удовольствием и делитесь своими впечатлениями.
Готовил Сергей Шаржанов
