У многих желающих похудеть сложилось мнение, что во время снижения веса нельзя есть сладкого и нужно себя ограничивать в выпечке. Каждый раз публикуя рецепт на нашем сайте я очень надеюсь, что мы развенчиваем этот миф. Ну а если вы не худеете а просто следите за и здоровьем и правильно питаетесь, то не приготовить эти пп кексы, просто преступление.
ПП кексы, вы можете легко позволить себе на завтрак и первый перекус, в них нет ни муки, ни масла, ни сахара, получаются они очень нежными, вкусными и без вреда для фигура.
Ну что давайте готовить наши пп кексы?
Ингредиенты:
- 2 банана (340 грамм).
- 4 столовые ложки кокосовой стружки (30 грамм).
- 1 столовая ложка кэроба (заменить на какое или можно не добавлять ) (14 грамм).
- Белок 1 яйца.
КБЖУ на 100 г / 140,57 / 3 / 4,98 / 22,30/
Как приготовить пп кексы.
1 Разомните бананы вилкой. Можно пробить блендером, но мне очень нравятся когда остаются небольшие кусочки банана. Желательно чтобы бананы были мягкие и достаточно спелые.
2 Добавте кокосовую стружку к бананам. Я пробовала помолоть кокосовую стружку, чтобы получилось более нежная текстура кексов, но оказалось что с обычной стружкой они гораздо интереснее.
3 Добавьте к получившейся массе кэроб (его в принципе можно не добавлять, я очень часто делаю 2 порции, одну шоколадную, другую банановую). Про пользу кэроба и что это такое мы писали в этой статье.
4 Взбейте белок одного яйца, до устойчивых пиков. Чтобы белок лучше взбивался добавьте шепотку соли.
5 Взбитые белки, добавляем к нашему тесту из бананов, кокосовой стружки и кэроба, и аккуратно перемешайте, чтобы не разрушить структуру белка. Профессиональные кондитеры эту процедуру делают, в 2-3 захода. Разделив взбитые белки на 2-3 части.
6 Выкладываем тесто в формы для кексов и запекаем при 180 градусах 20-25 минут.
Обязательно дождитесь пока кексы остынут и только потом доставайте.
Украшаем пп кексы кокосовыми сливками или сухим обезжиренным молоком.
И наслаждаемся вкусной и полезной выпечкой
Приятно аппетита!
