Кислотно-щелочная диета, постепенно, перестала быть диетой, теперь —  это мое обычное питание. Рассказывала мне Светлана когда я брала у нее интервью.

Кислотно-щелочная диета.

Интервью и отзыв Светланы

Со Светланой я познакомилась в instagram.

Мы прокомментировали одну и ту же фотографию, и между нами завязался диалог.

Я сразу почувствовала, какой она светлый человек, и по-настоящему стала ее фанаткой.

Ей тридцать восемь лет, она любящая и горячо любимая жена, мама двух замечательных сыновей.

Светлана объяснила мне, что такое кислотно-щелочная диета, (о которой я раньше ничего не слышала). И я решила взять у нее интервью.

Ольга: Светлана, как ты узнала про кислотно-щелочную диету?

Светлана: В начале лета на сайте vogue, я прочитала статью про 51-летнюю экс-супермодель Эль Макферсон.

В своем интервью, она рассказала о своей диете, про ощелачивание и окисление организма.

Ольга: И ты сразу стала питаться по этой диете?

Светлана: Нет. Вначале я стала собирать информацию. Выяснилось, что на кислотно-щелочное питание перешли очень многие звезды, в том числе и моя любимая Виктория Бекхэм.

Что при окислении организма появляется много болезней, а при ощелачивании происходит серьезное оздоровление.

Даже рак, любит кислотную среду и ужас как не любит щелочную.

Но не все оказалось так замечательно. На разных ресурсах были сильные расхождения об окисляющих и ощелачивающих продуктах.

Одни писали, что орехи окисляют, другие, что ощелачивают. Про сыр, все писали, что он окисляет, а вот про молоко, йогурт и кефир по-разному. В итоге нашла информацию, что сырое молоко слабо ощелачивает, а пастеризованное окисляет.

Ольга: У тебя прошли какие-нибудь заболевания?

Светлана: Слава Богу, я никогда ничем серьезно не болела.

Ольга: Кислотно-щелочная диета, какие у нее принципы?

Светлана: На 70 процентов питание должно состоять из ощелачивающих продуктов и на тридцать из окисляющих.

Ольга: О! Это надо как-то высчитывать?

Светлана: Я ничего не высчитываю. Все примерно. Надо только знать, что ощелачивающие продукты – это сырые фрукты, и овощи, а вся остальная еда окисляет.

Для себя, я выбрала простую стратегию – до обеда, я ем сырые фрукты, в обед, обычную еду, а после обеда сырые овощи.

Кислотно-щелочная диета, постепенно, перестала быть диетой, теперь —  это мое обычное питание.

Ольга: А сколько можно съедать фруктов, там же сахар?

Светлана: фрукты и овощи ем без ограничений, столько сколько захочу.

Ольга: И бананы?

Светлана: И бананы, и виноград, и финики, и мед. Только я стараюсь учитывать гликемический индекс, ем перед этими сильно сладкими продуктами овощной салат. Разумеется, без масла.

Ольга: Расскажи тогда про окисляющие продукты, какие ты ешь, какие не ешь?

Светлана: Я не ем масла, не ем колбасные изделия, не ем сахар. Но от этих продуктов я отказалась давно, еще, когда не знала, что такое кислотно-щелочная диета.

Сейчас я стараюсь, есть какой-нибудь один окисляющий продукт в день. Это либо орехи, либо мясо, либо бобовые, либо молочные продукты. Люблю сыр и творог. Бобовые стараюсь не варить, а проращивать.

Хотя нет, два продукта. С утра, я варю себе чашку ароматного кофе.

Ольга: Кофе окисляет?

Светлана: Да. И кофе и чай. Поэтому я себе оставила всего одну чашку кофе в день, а чай совсем перестала пить.

Ольга: А как же крупы? Кашки по утрам?

Светлана: От круп я почти совсем отказалась. Очень иногда гречка, бурый рис или перловка.

Ольга: Как ты считаешь, кислотно-щелочная диета, всем подойдет?

Светлана: Я не врач и не могу никому ничего советовать. Но думаю, что молодым девушкам и особенно ребятам, эта диета точно не подойдет. Им нужно гораздо больше белка.

Ольга: Что делаешь, когда тянет на вкусненькое?

Светлана: Ты знаешь, раньше в такие моменты мне хотелось шоколадки или пирожное. Сейчас тянет на яблоки.

Ольга: У кислотно-щелочной диеты есть какие-нибудь минусы?

Светлана: Пока нашла только два.

Первый обнаруживается сразу — это вздутие живота. На форумах по сыроедению, мне объяснили, что это временное явление, организму надо привыкнуть к такому большому количеству клетчатки.

Я привыкла только через полтора месяца.

И второй. Фрукты и особенно сухофрукты, могут повлиять на появление кариеса. Поэтому каждый раз после того как поели сладкие фрукты надо почистить зубы.

Ольга: Расскажи о результатах?

Светлана: Три года назад, я сбросила больше двадцати килограммов. Но вот последние пять лишних килограмм никак не давались. Хотя, как уже говорила, давно не ем сахар, масло, колбасы, и другую такую еду.

И вот за три месяца, кислотно-щелочная диета, это сделала.

Но самое главное не это.

Я стала гораздо энергичнее, у меня всегда хорошее настроение, улучшились кожа и волосы, стала моложе выглядеть.

Ольга: Ты и дальше собираешься так питаться.

Светлана: Летом и осенью, сидеть на сырых овощах и фруктах было легко.  Но скоро зима, и думаю, что от соотношения 70 на 30, придется отступиться.

Но в любом случае, буду, гораздо больше есть сырой пищи, помогут сухофрукты и замороженные овощи.

P/s. Дорогие друзья! Если вы можете поделиться своими достижениям как Светлана, я бы очень хотела взять интервью и у вас. Пожалуйста, свяжитесь со мной в фейсбуке или напишите на почту

Какие продукты окисляют, какие ощелачивают.

Таблица окисляющей пищи Н.В. Уокера и Р.Д. Поупа

Таблица щелочной пищи Н.В. Уокера и Р.Д. Поупа