Новый Год, запах хвои, цитрусовых, сказочное настроение. Хочется дополнить атмосферу изысканными, но в то же время простыми угощениями, чтобы и дети, и взрослые остались в восторге. Например, домашние конфеты из мандаринов – полезно и вкусно, к тому же это низкокалорийные сладости, что не смогут не оценить прекрасные представительницы слабого пола.
Для их приготовления нужны ингредиенты:
- мандарины или апельсины – 1 кг
- мед – 2 ст. л
- семечки кунжута – 1 ст. л
- растительное масло 1 ч. л
КБЖУ на 100 грамм: 65.94 / 1.23 / 1.54 / 12.2
Еще понадобятся кухонные приборы:
- дегидратор (электрическая сушилка)
- блендер
- кисточка
Как готовить домашние конфеты:
- Очистите фрукты от кожуры.
- «Голенькие» цитрусовые разделите на несколько частей, выньте косточки. Если их оставить, домашние конфеты будут горчить.
- Поместите фрукты в блендер и измельчите.
- На лоток из сушилки поставьте поддон, сбрызните его растительным маслом.
- Кисточкой или салфеткой распределите масло по всей поверхности поддона. Это необходимо сделать, чтобы высушенная масса легко отделилась. В этих целях лучше использовать рафинированное масло.
- Аккуратно вылейте сок с мякотью из блендера на поддон из сушилки.
- Включите прибор в сеть, сушите измельченные цитрусовые при температуре 50-60о приблизительно 6-7 часов. Если у вас нет сушилки, используйте обычную духовку. В ней также можно высушить фруктовую массу на низких температурах, с открытой дверцей. Единственное, что в духовке сушить будущие конфеты лучше на силиконовом коврике с бортиками. Так можно приготовить любую пастилу, даже из таких сочных фруктов, как виноград и арбуз.
- Когда поверхность пастилы перестанет липнуть – она готова. Если масса пересохла, не волнуйтесь, это можно исправить, сбрызнув ее водой.
- Снимите пастилу с лотка.
- Смажьте медом.
- Посыпьте кунжутом.
- Сверните трубочкой.
- Оставьте ее в таком виде на несколько часов, чтобы мед хорошо впитался и не стекал.
- Порежьте трубочку ножом на небольшие кусочки.
Цитрусовые домашние конфеты готовы. Для разнообразия подавайте их с другими полезными сладостями.
Кстати домашние конфеты готовятся с любым наполнителем. Вместо меда с кунжутом можно использовать шоколад, ореховую пасту или вообще оставить их без начинки.
Недавно мы готовили коксовые конфеты с инжиром и конфеты из кэроба. Получилось очень вкусно.
